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“Precisamos compartilhar nossas histórias não apenas para nos curarmos, mas para ajudar as pessoas ao nosso redor.”

Fundadora, Zimms Organics

David Zimmerman, o fundador da Zimms, iniciou a marca após superar um diagnóstico grave de Doença de Crohn. Ele ficou debilitado depois de entrar e sair de hospitais por meses, e perder mais de 70% do sangue do seu corpo da noite para o dia. Os médicos lhe disseram que ele estaria tomando medicação pelo resto da vida, mas isso não fazia parte do seu plano. Depois que seu corpo se estabilizou, ele começou a trabalhar. Por anos, ele pesquisou o corpo humano (e fez biohacking no seu próprio), enquanto aprendia sobre o sistema alimentar nos EUA. Ele descobriu que a maioria das condições crônicas (SII, Crohn, Colite, Diabetes, Doenças Cardíacas, etc.) não eram prevalentes antes de os alimentos se tornarem industrializados em meados dos anos 1900. Ele descobriu os benefícios curativos do azeite de oliva extra virgem orgânico de alta qualidade e suas propriedades anti-inflamatórias. Ele começou a consumir quantidades copiosas de azeite de oliva de alta qualidade e notou uma mudança nos marcadores inflamatórios do seu corpo. Essa mudança alimentar fácil, além de uma miríade de outras práticas de bem-estar físico e mental que ele adotou, ajudou David a parar de tomar medicação de vez (e ele está livre de medicação ocidental desde 2018). Ele deixou seu emprego de consultoria corporativa na BCG e lançou uma marca de azeite de oliva de alto padrão em dezembro de 2019, pouco antes da COVID chegar. David não queria que sua experiência fosse o centro das atenções da marca, porque ele ainda estava escondendo essa parte de sua identidade do mundo. Compartilhar essa história como o ethos da marca era muito vulnerável para ele, então ele lançou a marca sob o nome Herb & Olive.

Depois de expandir a marca para mais de 80 lojas nos EUA, David finalmente se tornou confiante em si mesmo sem a vergonha da condição terrível que superou. Ele foi inspirado pela confiança e autenticidade dos muitos jovens e influenciadores sociais com quem trabalhou. O tempo e o trabalho honesto ajudaram a curá-lo. Essa confiança e crença é o núcleo e a base sobre a qual a Zimms Organics foi construída.

A marca Zimms Organics está focada na jornada de saúde e bem-estar de David. Ele descobriu com sua marca anterior (Herb & Olive) que os principais clientes estavam interessados nos mesmos benefícios de cura natural que ele descobriu para curar seu corpo. Ele queria focar o novo nome e o design da marca em saúde e bem-estar, ao mesmo tempo em que teria a capacidade de, no futuro, expandir para outras modalidades de cura além do azeite. Usamos o design do produto para declarar claramente o que esses produtos são e para que são usados. 

Orgânico certificado

Origem única

Variedade única

Cultivado na Califórnia

Altos níveis de polifenóis (acima de 300mg/kg)